『かもめベーグル』高島屋終了と今後。
二子玉川の高島屋に期間限定で出店していました
『かもめベーグル』が、
先週を持って終了となりました。
ぼく自身が発起人の一人となって
かかわった飲食店の第一号です。
これまで、コンサルとして飲食に携わったことは多いですが、
ゼロからスタートした店ですので、とても感慨深いです。
秋なのでね。
少しセンチメンタルな気分です。
今後の実店舗は、横浜のポルタのみとなります。
お客様からのニーズがありまして
早急に通販を立ち上げる準備をしています。
さて。先週からメルマガでは、
マーケティングについて書いています。
そして今週は、ブランディングについて
ぼくの見解をまとめています。
けっこう反響が大きいので、
どんどん惜しみなく書いていこうと思います。
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